酒櫃跟冰箱有什麼不一樣？💭

💡讓我來告訴你這兩者的區別到底在哪？💡
《 酒櫃與冰箱最大的區別在於四件事 》

1️⃣溫度

冰箱的使命是為了防止食物腐壞，並讓食物處於乾燥及冰冷的環境，所以通常冰箱內部溫度大約攝氏4～5度。
而保存葡萄酒的最佳溫度大約在10~15℃左右以及一定的濕度環境，以防止軟木塞乾燥而導致空氣滲入酒瓶，使得葡萄酒提前氧化而喪失風味。
冰箱雖然也可以設置溫度，但通常實際溫度與設定溫度還是有一段差距，而酒櫃內部大多有專業的精密壓縮機和溫度控制器，能做到相當精確的控溫。
溫度過低葡萄酒也就進入休眠模式了！ 這可不是件好事。

2️⃣ 濕度

而冰箱為了保存食物，會將濕度控制得很低，讓內部維持乾燥，然而適宜的濕度，對於保存葡萄酒來說賦予著重要的意義，濕度過高，不僅會導致瓶口發霉，酒標也容易發霉脫落，葡萄酒的形象也會大打折扣。
濕度過低，酒瓶上的軟木塞會收縮甚至乾裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發酵，所以酒櫃配有完善的風扇通風系統，在通過酒櫃內的活性碳塞保持空氣清新，還可以通過酒櫃內溫度與室外溫度的差異，適當增加內部濕度。
而冰箱對於通風和濕度調節顯然沒這麼專業，而且冰箱內還會放置其他食品，彼此的氣味混合也會影響葡萄酒的口感。

3️⃣ 避震

震動也是葡萄酒的敵人，不僅會加速葡萄酒化學反應的速度，也會影響熟成的過程。
而普通家用冰箱使用壓縮機系統來製冷，當你把手放在冰箱上會感到無時無刻的震動，部分酒櫃雖也使用壓縮機製冷，但酒櫃內部會配備精密的防震系統，減少震動及噪音的干擾，降低葡萄酒陳年的影響，讓珍釀可以在安靜穩定的環境中發展、成熟。

4️⃣ 避光

光線中的紫外線對於葡萄酒的成熟和老化影響也很大，暴露在強烈的陽光下一段時間，就足以導致葡萄酒變質。
所以專業的酒櫃具有防紫外線的雙層玻璃門，有效抵擋光線對葡萄酒的傷害，然而冰箱卻做不到如此。